郑州豫兴食品级甜味剂 甘草甜素

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郑州豫兴食品级甜味剂 甘草甜素

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甘草甜素 甜味剂 130元 含量99% CAS: 1405-86-3

型号:食品级

包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)

性状:黄色至白色结晶性粉末

用途:甜味剂

【产品名称】甘草甜素

【英文名称】Glycyrrhizin

【产品分子量】822.93

【产品别名】甘草酸、甘草皂苷、强力宁

添加用量:常规添加量5‰左右,客户可按自身产品的要求做适当调整。

【产品特点】

甘草甜素具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨,原料甘草从我国和俄罗斯进口,zui高年份,进口甘草12000吨,1978年销售总量中。

【产品用途及特点】

1、甘草甜素用于医疗的占26%,用于食品的占70%,用于卷烟及其他的占4%。

甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是从甘草中提炼出来的纯天然提取物。主要成分为甘草酸。

甘草酸甜素功效:有甜度高、有浓郁的甘草特殊香味、低热能安全无毒和较强的

甘草甜素产品特点:

1.黄色至白色结晶性粉末,有特殊甜味,水溶性好,无杂质。

2.用在啤酒和饮料中,可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。

3.用在糖果、巧克力和口香糖中具有杀菌、洁齿、消炎、润喉等功效。

4.应用在酱油中,具有驯盐作用、可以增加酱油的风味,起到增甜,达到优化产品的功效。

5.对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用;烟草上添加能够起到增香助燃、调味增效等作用。

6.应用于腌制品当中,具有增甜香抑腥臭,还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酵、变色、硬化等弊端。是一种非常有前景的纯天然甜味剂

【产品贮存】甘草甜素贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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